Descripción
La sal de gusano es una especia elaborada con el gusano del maguey seco, tostado y molido, combinado con sal y chile de árbol.
Se utiliza normalmente para esparcirlo sobre frutas, tales como naranjas, para acompañarlo con el mezcal.
Es un platillo exótico que era el principal “alimento de los emperadores aztecas”.
Nuestra Sal es Elaborada artesanalmente en Oaxaca.
